1. Hộp giấy đựng thực phẩm đông lạnh không chỉ cần đẹp
Khi tư vấn bao bì cho thực phẩm đông lạnh, khách hàng thường quan tâm trước tiên đến mẫu mã, kích thước và giá thành.
Nhưng dưới góc nhìn của người làm bao bì, đó chưa phải là những câu hỏi đầu tiên cần đặt ra.
Với thực phẩm đông lạnh, điều quan trọng hơn là:
Sản phẩm là gì? Có tiếp xúc trực tiếp với giấy không? Bảo quản ở điều kiện nào? Có phát sinh nước đá hoặc hơi ẩm không? Hộp phải chịu vận chuyển trong bao lâu?
Chỉ cần bỏ qua một trong những yếu tố này, chiếc hộp có thể rất đẹp nhưng lại không phù hợp với cách sử dụng thực tế.
Đặc biệt, doanh nghiệp không nên hiểu đơn giản rằng “hộp giấy dùng cho thực phẩm đông lạnh thì cứ chọn giấy thật dày hoặc cán màng thật nhiều là được”. Bao bì cần được thiết kế dựa trên cả sản phẩm và hành trình sử dụng.
2. Trước tiên phải xác định: hộp có tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không?
Đây là điều tôi thường khuyên khách hàng làm rõ ngay từ đầu.
Có hai trường hợp hoàn toàn khác nhau:
- Trường hợp 1: Thực phẩm đã có bao bì bên trong
Ví dụ sản phẩm được đóng trong túi hoặc bao bì chuyên dụng, sau đó đặt vào hộp giấy bên ngoài.
Khi đó, hộp giấy chủ yếu đảm nhiệm vai trò:
- Bảo vệ sản phẩm.
- Định hình bao bì.
- Tạo hình ảnh thương hiệu.
- Thuận tiện trưng bày và vận chuyển.
Yêu cầu về hộp sẽ khác với trường hợp giấy tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- Trường hợp 2: Thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với giấy
Nếu thực phẩm được đặt trực tiếp vào hộp giấy, doanh nghiệp cần đặc biệt quan tâm đến vật liệu tiếp xúc thực phẩm, mực in, keo, lớp phủ và các yêu cầu an toàn vệ sinh phù hợp với mục đích sử dụng.
TCVN 12723:2019 là tiêu chuẩn về giấy và các tông tiếp xúc với thực phẩm – yêu cầu an toàn vệ sinh.
Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia cũng lưu ý rằng bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cần được kiểm nghiệm theo các quy chuẩn/tiêu chuẩn kỹ thuật tương ứng với loại vật liệu.
Vì vậy, đừng chỉ nói với nhà cung cấp “tôi cần hộp giấy thực phẩm”. Hãy nói rõ hộp có tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hay không và thực phẩm thuộc loại nào.
3. Thực phẩm đông lạnh đặt ra vấn đề gì cho hộp giấy?
Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở độ ẩm và sự thay đổi điều kiện môi trường.
Một hộp giấy có thể hoạt động tốt trong môi trường khô nhưng lại không phù hợp khi thường xuyên tiếp xúc với:
- Hơi ẩm.
- Nước đá tan.
- Bề mặt sản phẩm lạnh.
- Môi trường kho lạnh.
- Quá trình lấy sản phẩm từ kho lạnh ra môi trường bên ngoài.
Do đó, khi thiết kế hộp giấy đựng thực phẩm đông lạnh, không nên chỉ đánh giá độ cứng của giấy.
Cần xem xét cả khả năng giữ form, chống ảnh hưởng của ẩm và độ bền của các vị trí gấp, dán, khóa hộp.
Đây là lý do cùng một mẫu hộp nhưng khi sử dụng cho thực phẩm khô và thực phẩm đông lạnh có thể cần hai phương án vật liệu khác nhau.
4. Chọn giấy và kết cấu thế nào cho đúng?
Không phải giấy càng dày thì hộp càng phù hợp
Độ dày là một yếu tố, nhưng không phải yếu tố duy nhất.
Khi chọn vật liệu, nên xem xét:
- Trọng lượng sản phẩm.
- Kích thước hộp.
- Cách xếp sản phẩm.
- Khả năng xếp chồng.
- Điều kiện bảo quản.
- Mức độ tiếp xúc với hơi ẩm.
- Hình thức vận chuyển.
Một hộp nhỏ chứa sản phẩm nhẹ không nhất thiết phải dùng kết cấu quá nặng.
Ngược lại, nếu hộp lớn, chứa sản phẩm nặng và phải vận chuyển nhiều chặng thì cần tính đến khả năng chịu lực của toàn bộ kết cấu.
Bao bì phù hợp là bao bì đủ đáp ứng nhu cầu sử dụng, không phải bao bì có vật liệu nhiều nhất.
5. Lớp phủ chống ẩm: cần nhưng phải chọn đúng mục đích
Đây là vấn đề doanh nghiệp nên trao đổi kỹ với nhà sản xuất.
Lớp phủ có thể giúp bề mặt hộp hạn chế ảnh hưởng của hơi ẩm, nhưng không nên mặc định rằng bất kỳ loại cán màng nào cũng giải quyết được mọi vấn đề của bao bì đông lạnh.
Cần xác định:
Hộp tiếp xúc với ẩm ở mức nào? Trong bao lâu? Hơi ẩm đến từ môi trường hay từ chính sản phẩm?
Nếu thực phẩm đã được đóng kín trong bao bì bên trong, yêu cầu đối với hộp giấy bên ngoài có thể khác so với hộp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Vì vậy, hãy mô tả điều kiện sử dụng thực tế cho nhà cung cấp thay vì chỉ yêu cầu “làm hộp chống nước”.
Kích thước hộp cũng ảnh hưởng đến độ bền
Một lỗi khá phổ biến là doanh nghiệp chỉ đưa kích thước sản phẩm và yêu cầu làm hộp vừa đúng kích thước đó.
Thực tế, cần tính cả:
- Cách đưa sản phẩm vào hộp.
- Khoảng hở cần thiết.
- Vị trí nắp gấp.
- Đáy hộp.
- Phần khóa hoặc dán.
- Khay/vách ngăn nếu có.
- Cách xếp nhiều hộp trong thùng vận chuyển.
Nếu hộp quá rộng, sản phẩm có thể xê dịch.
Nếu hộp quá chật, thao tác đóng gói sẽ khó và dễ làm biến dạng hộp.
Với sản phẩm đông lạnh, tôi thường khuyên doanh nghiệp làm mẫu với chính sản phẩm thật trước khi chốt sản xuất số lượng lớn.
6. Đừng bỏ qua khâu làm mẫu
Đối với bao bì thực phẩm, đặc biệt là sản phẩm đông lạnh, làm mẫu không nên chỉ để xem hộp có đẹp hay không.
Mẫu cần được kiểm tra theo đúng cách doanh nghiệp sẽ sử dụng:
Đóng sản phẩm → đóng nắp → bảo quản theo điều kiện thực tế → lấy ra → kiểm tra hình dạng và thao tác sử dụng.
Qua đó có thể phát hiện những vấn đề mà bản vẽ khó thể hiện:
- Hộp có vừa sản phẩm không?
- Đáy có đủ chắc không?
- Nắp có dễ đóng không?
- Các đường gấp có phù hợp không?
- Bề mặt có bị ảnh hưởng bởi môi trường ẩm không?
- Hộp có thuận tiện khi đóng gói số lượng lớn không?
Một mẫu được kiểm tra trước sẽ giúp doanh nghiệp giảm rủi ro khi chuyển sang sản xuất hàng loạt.
7. Nếu in logo, nên ưu tiên tính ổn định của thương hiệu
Đối với thực phẩm đông lạnh, bao bì thường là một phần quan trọng trong nhận diện sản phẩm.
Tên thương hiệu, logo, màu sắc và thông tin sản phẩm cần được thể hiện rõ ràng.
Tuy nhiên, tôi thường khuyên khách hàng đừng thiết kế hộp quá nhiều chi tiết chỉ để tạo cảm giác cao cấp.
Một thiết kế tốt nên giúp khách hàng nhìn nhanh và nhận biết:
- Thương hiệu nào?
- Sản phẩm gì?
- Quy cách bao nhiêu?
- Cách bảo quản ra sao?
- Sản phẩm có điểm nhận diện nào nổi bật?
Với doanh nghiệp có nhiều SKU, việc thống nhất hệ thống màu sắc và bố cục cũng giúp quản lý sản phẩm thuận tiện hơn.
XEM THÊM: MẪU HỘP GIẤY ĐỰNG THỦY SẢN ===> TẠI ĐÂY
8. 7 lưu ý quan trọng khi đặt hộp giấy đựng thực phẩm đông lạnh
Trước khi đặt hàng, doanh nghiệp nên chuẩn bị ít nhất những thông tin sau:
- Loại thực phẩm: thịt, cá, hải sản, rau củ, thực phẩm chế biến…
- Quy cách sản phẩm: kích thước, trọng lượng, số lượng/hộp.
- Hộp có tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hay không.
- Điều kiện bảo quản: lạnh, đông lạnh và cách thức vận chuyển thực tế.
- Mức độ tiếp xúc với hơi ẩm hoặc nước đá tan.
- Yêu cầu về in ấn và nhận diện thương hiệu.
- Số lượng sản xuất và nhu cầu làm mẫu trước khi sản xuất hàng loạt.
Chỉ cần cung cấp đầy đủ những thông tin này, đơn vị sản xuất bao bì đã có cơ sở tốt hơn để tư vấn vật liệu và kết cấu.
9. Chọn nhà cung cấp hộp giấy thực phẩm: Đừng chỉ nhìn vào giá
Với bao bì thực phẩm, một báo giá thấp chưa chắc là phương án tiết kiệm nếu sau khi sản xuất doanh nghiệp phải thay đổi quy cách, xử lý hộp không phù hợp hoặc phát sinh thêm lớp bao bì khác.
Khi lựa chọn nhà cung cấp, nên hỏi rõ:
- Hộp được làm từ vật liệu nào?
- Hộp có tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không?
- Vật liệu/lớp phủ có phù hợp với điều kiện sử dụng dự kiến không?
- Có thể làm mẫu trước không?
- Có hỗ trợ điều chỉnh kích thước và kết cấu không?
- Quy cách sản xuất có được thống nhất trước khi chạy hàng loạt không?
Đặc biệt, nếu sản phẩm thuộc nhóm cần kiểm soát an toàn bao bì, doanh nghiệp nên yêu cầu nhà cung cấp cung cấp tài liệu kỹ thuật hoặc hồ sơ kiểm nghiệm phù hợp với vật liệu và mục đích sử dụng, thay vì chỉ nghe các cụm từ chung chung như “giấy thực phẩm” hay “hộp an toàn”.
10. Bao Bì Giấy Toàn Quốc – Tư vấn hộp giấy thực phẩm theo nhu cầu thực tế
Bao Bì Giấy Toàn Quốc hỗ trợ khách hàng từ tư vấn quy cách, thiết kế, làm mẫu đến sản xuất hộp giấy theo yêu cầu.
Với sản phẩm thực phẩm đông lạnh, doanh nghiệp nên cung cấp trước thông tin về sản phẩm, kích thước, trọng lượng, cách đóng gói và điều kiện bảo quản. Từ đó mới có thể xác định phương án hộp phù hợp thay vì lựa chọn vật liệu chỉ dựa vào độ dày hoặc giá thành.
Một chiếc hộp đẹp là chưa đủ. Với thực phẩm đông lạnh, chiếc hộp cần đúng vật liệu, đúng kết cấu và đúng với điều kiện sử dụng thực tế.
Nếu bạn đang tìm hộp giấy đựng thực phẩm đông lạnh, hãy gửi mẫu sản phẩm hoặc thông số đóng gói. Bao Bì Giấy Toàn Quốc có thể hỗ trợ tư vấn quy cách, thiết kế mẫu và phương án sản xuất phù hợp.
Video Về Chúng Tôi
